全聚德在每年都有厨师培训。千名厨师的岗位培训，百道名菜的光复行动的厨师技能，培训活动是在全聚德奥运村店进行的。这次训练，不仅仅有助于，提高全聚德厨师的技能水平，也促进了厨师之间的，团结合作意识的提高。

全聚德传承百年至今，烤鸭技术在不断发展进步的同时，也保留了很多的经典口味，这离不开全聚德厨师，对烤鸭技术的继承和改进。全聚德举办的训练比赛，吸引了媒体和客户的注意力，让公众对全聚德烤鸭技术，有了更好的了解，见证了一盘盘烤鸭的，制作过程，这样也让消费者，对全聚德烤鸭有了更多的期待。